文（wén）莱公共卫（wèi）生（食品）条例规（guī）定（dìng）所有的食品（pǐn），无论是进（jìn）口货还（hái）是本（běn）地产（chǎn）品（pǐn），都要安全（quán）可靠，具（jù）有（yǒu）良好的品质，符合伊斯兰教清真食品的要求（qiú）。由（yóu）于文莱属于穆（mù）斯（sī） 林（lín）国家，因此（cǐ）对肉类的进口实行严格的（de）穆斯林检验。另外对酒类的进口也（yě）严加控制，对于某些动（dòng）植物产品，如牛肉、家（jiā）禽，需提交卫生检疫证书（shū）。进口可食用（yòng）油不（bú）能（néng） 有（yǒu）异味、不含（hán）任何矿物（wù）油，动物脂肪须来自在屠宰时身体健康（kāng）的牲畜并适合人类食用，动物脂肪和食用油须（xū）是单一（yī）形式，而不能将两（liǎng）种或多种脂肪（fáng）和食用油混（hún）合。食 用脂（zhī）肪和食用（yòng）油的包装标签上不得有（yǒu）“多不（bú）饱和的”字眼（yǎn）或其他相似（sì）的字眼（yǎn）。非食用（yòng）的（de）动物脂（zhī）肪须出具消毒（dú）证明。进口活动物和动物制品须（xū）有兽医证（zhèng）明。大豆奶应是（shì） 从优（yōu）质大豆中（zhōng）提取的液（yè）体食（shí）品，可（kě）包（bāo）括糖、无害的植物物质，除了允许的稳定剂、氧化剂和（hé）化学防腐剂外，不得含其他的物质，并（bìng）且其蛋白（bái）质含（hán）量不少于2%等。

　　该食品卫生条例分5个部分，对（duì）食品添加（jiā）剂、包装以及肉（ròu）类产品、渔类品（pǐn）、调味品（pǐn）、动物脂（zhī）肪和（hé）油、奶产（chǎn）品、冰漠淋、糖与干（gàn）果、水果、 茶、咖啡、无（wú）酒饮料、香料、粮食等（děng），都有（yǒu）相应的（de）技（jì）术（shù）标准。

　　该技术标准（zhǔn）对食品的生产（chǎn）日期（qī）、有效期、食品容器（qì）、散装容器食品以及农药最大（dà）残留量、稳定剂、氧化剂、防腐剂等都有明确的规定。

　　食品卫生检查包括物理、化学（xué）、微生物、血（xuè）清、放射（shè）性检查等。